歷久不衰，每到假日總是排排排！
發現台北車站內起司蛋糕叔叔的厲害！
這家起司蛋糕在北車裡面很久很久了
早已過了新開幕期間的嘗鮮時段
但是人潮並未消去，始終絡繹不絕
周末時間每每經過時
門口的排隊欄杆不曾收起來
人潮還是洶湧而至的在等待排隊買蛋糕
看著看著好奇的心也從沒放下來過
逮到一時間空無一人的時候
走向前心平氣和地說
“我要一盒”
內心激動到不行了
趕快店家和個影！哈哈
看了許久終於買回家，揭發長久以來內心的謎題
真相只有買來吃下去的那一刻才揭曉阿！！
大小大概是6吋
外盒樸素簡單，只有徹思叔叔圖像一枚跟字體
兩個透氣孔跟蒸氣弄濕的紙盒水漬
側面成分日期標示簡單明瞭,可以放三天
帶回家的一路上都有聞到一陣一陣香味飄散出來
直到回到家摸到透出紙盒的溫度
才訝異他還是溫溫的
打開外盒,一層交疊的不織布吸油又吸水(蒸氣)
保持著紙盒最大的乾淨度
一般的蛋糕沒做防護措施時
可見到的紙盒底層一層被油溼透的油滑凹凸表面
拆開紙盒的手也弄得油油滑滑的
掀開不織布面紗
與徹思叔叔LOGO微笑的對視一下
慢慢端視他的樣子
圓形的起司蛋糕均勻的烤出漸層金
中間慢慢轉變茶褐色的微焦潤澤
蛋糕食物的金黃色系往往牽動味覺釋出纏食的意味～
蛋糕界的金色海岸，表層波光粼粼
像灑了珍珠粉似的閃閃發光～～
一刀切下，棉質蛋糕整齊漂亮
切開來發現跟想像中的不太一樣
除了表面金黃，內裡其實是偏白的米黃色
有米蛋糕的FＵ
口感很特別，完全沒吃過的
蓬鬆濕潤，質地非常的細
一時找不到東西可以形容他
不完全的牛奶味，起司味也沒那麼深、重
非常非常輕巧味薄，類似我們穿的薄紗絲巾般的感覺
輕輕的噴了一點起司的味道而已
初嚐以為會沒味道，細細品嘗後酪香甜味出現
有層次感
而他與其說是海綿蛋糕更像是＂固體棉質奶酪＂
恩，就是這種感覺，沒其他的了
神奇程度跟我吃香港雙皮奶酪的感覺是一樣的
感覺平淡無奇,卻是意料之外
我起初是帶著吃豆花的心態吃它
卻完全不是這麼回事
是OO和XX的綜合體,我再去吃一次再清楚說出來XD
(圖片引用網路,侵權請告知)
對內容物熟悉又不同，像，又不像，
無法一時半刻說出這是什麼東西
蛋糕的棉又不是巴住口腔不放那樣餘味不散的大膩口
蜻蜓點水的讓你知道一下感覺
一溜煙消失無蹤
讓你不得不一口口接續吃下，加深對他的記憶味道
看看電視上說得像嬰兒般的細緻膚質
如果嬰兒的皮膚真的能吃一定就是這種觸感
真實版,體會到了
＂清、雅、淡、爽＂
就在這塊蛋糕上，名符其實
不只肌膚表面，連整體都是粉粉嫩嫩的呀～～
盒子另面有些簡單好吃的小秘訣，沒翻成國語有點可惜
他的意思略意是
一，稍微加熱(溫)後就能再次吃到剛爐的食感
二，放冷藏後濕潤的起司蛋糕風味更佳
好吃的秘訣知道之後就來吃吃看各種不同的感覺八
各種吃法：１冰箱冷藏
冰過之後切來吃發現是會越來越硬的喔
刀鋒切開滑動間會產生碎屑，切口也難以平整
冰過後，感覺味道更集中，更有起司海綿蛋糕的感覺
各種吃法：２微波爐微波加熱
包裝上說稍微加熱能恢復剛出爐的口感，用微波爐試了一下
因為水氣蒸熱出來的關係變得濕軟，雞蛋香氣爆發，好香！
各種吃法：３烤箱烘烤
這種我最愛～大約烤個１０分鐘，表皮由金黃到較深的咖啡色就可以了
經由烤箱烘烤過，外圍表面烘乾後變脆脆的一層
外脆內軟
裡面的蛋糕又恢復到跟剛新鮮出爐一樣的輕盈泡泡感,好吃！
每種吃法口味都不一樣
可以跟我一樣三種都試試看，看你最喜歡哪一種^O^
嚐過之後我也愛上他了
這就是起司蛋糕歷久不衰的秘密
非常的喜歡，買給長輩更是大優特優
你說是嗎～(點頭點頭點頭)
長輩真的會喜歡的拉
不信試試看再來告訴我～
相關資訊請上官網或FB，掃一下就可以囉
不經意看了一下分店，開了好多家！
不只單純門市，還開了咖啡店，想現場品嘗現成的美味
坐在咖啡店現吃是個好選擇
ｐｓ．這款吃口感的蛋糕，相當特別清清爽爽的
吃重口味的朋友請繞道囉，香醇濃的蛋糕在別家
不然吃了索然無味就不太好啦
一個１９９台幣中等價位（２０１６年價格）三種口味
我懂這長長的回流率了，真的很好吃呢！！
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